Vores bud på en forret til nytår: Carpaccio Tapas

Vores bud på en forret til nytår: Carpaccio Tapas

Er det dig, der skal lave forret til nytår? Så skal du ikke lede længere!

Nytårsmenuen skal planlægges, drinksmenuen skal koordineres og det rigtige outfit skal være på plads. Der er mange ting at holde styr på op til nytår. Det er årets sidste fest, så derfor skal der ikke mangle noget.

Hvis du skal lave maden sammen med gutterne eller måske i har fordelt retterne ud blandt jer, så har vi den perfekte forret til nytår til dig.

Lækre Carpaccio tapas – perfekt forret til nytår

Det skal du bruge:

Dressing:

  • 2 spsk mayonnaise
  • 3 spsk creme fraiche
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk balsamico
  • Lidt frisk basilikum
  • Groft salt
  • Citronsaft
  • Salt
  • Peber

Til anretning

  • 6 skiver hvidt eller groft flute
  • Lidt jomfruolivenolie
  • 2 spsk pinjekerner
  • 25 gram rucola
  • 125 gram carpaccio
  • 20 gram parmesanost i flager eller små tern

Sådan gør du:

Til din dressing skal du røre mayonnaise, creme fraiche, hvidløgspulver og balsamico sammen i en skål. Kom din friske basilikum og groft salt i en morter og stød det indtil det er most. Du kan også fint hakke det på et skærebræt, hvis du ikke har en morter. Rør din moste basilikum i din dressing og smag til med lidt citronsaft, salt og peber. Sæt din dressing på køl, imens du forbereder resten.

Forvarm ovnen til 200 grader. Skær hver skide af dit brød i fire skiver. Læg dem på en bageplade med bagepair og pensl dem med dit jomfruolivenolie. Bag dem i ovnen i godt 10 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Lad dem køle af på en rist.

Rist dine pinjekerner på en tør pande ved middel varme. Pas på at de ikke brænder på! Det kan godt gå temmelig hurtigt.

Skyl og tør din rucola. Riv carpaccioen i stykker så det passer til de små skiver brød. Smør brødskiverne med din dressing og top med rucola, carpaccio, parmansan flager og til slut ristede pinjekerner.

Servér eventuelt med et glas mousserende bobler. Værsgo, så har du en perfekt forret til nytår!

Kommenter

Relaterede Indlæg

De bedste og stærkeste Sriracha sauce!

De bedste og stærkeste Sriracha sauce!

Nem proteindrik opskrift

Nem proteindrik opskrift

Hvad er bedst? McDonalds eller Burger King?

Hvad er bedst? McDonalds eller Burger King?

Jessica Alba spiser ekstremt stærk chili!

Jessica Alba spiser ekstremt stærk chili!

Nyeste Artikler

Nyhedsmail

Følg med på Facebook!

Facebook Pagelike Widget

Er du vild med kvinder?

Vi elsker motorer!

Seneste produkttests